Жирность 50%. Низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью весом до 9 кг. Срок хранения: от -3 до 6°С - 120 суток. Цвет от светло-желтого до желтого, равномерный по всей массе. Тесто нежное, пластичное. На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной и щелевидной формы.