Жирность 50%. Цилиндрическая головка, со слегка выпуклой боковой поверхностью, весом до 9 кг. Срок хранения: от -3 до 6°С - 120 суток. Имеет умеренно выраженный сырный вкус. Отличается особым привкусом и запахом сливок. Имеет нежную консистенцию, глазки расположены равномерно.