Жирность 50 %. Цилиндрическая головка весом до 8 кг. Срок хранения от 0 до 8оС - 120 суток. Нежнай консистенция. Глазки часто отсутствуют. Имеет характерный сырный вкус. Отличается привкусом сметаны.
